近日，应城市市场监督管理局陈河市场监督管理所对辖区养老服务机构开展食品安全专项检查。

执法人员来到养老机构食堂后厨、仓库、备餐间等地，对食品经营许可资质、从业人员健康管理、食品原料采购贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行细致排查。重点查看了机构是否持有有效《食品经营许可证》并悬挂公示，从业人员是否100%持有效健康证明上岗。详细检查“三防”设施是否完备，对发现安全隐患要求立即整改。

执法人员还仔细核验食品是否离地隔墙存放，是否存在过期食品或食品与非食品混放现象，并检查了冷冻冷藏设施温度是否符合要求。对食品留样制度的落实情况进行严格把关，引导就餐人员养成节约习惯。

针对检查中发现的问题，陈河市场监管所执法人员现场下达了整改意见，要求养老机构切实履行食品安全主体责任，限期整改到位，及时消除安全隐患，全力守护老年人“舌尖上的安全”。

（来源：应城市市场监督管理局   通讯员：万俊军   一审编辑：程国辉   二审校对：唐会军    终审核发：田艳霞）