1月15日，应城市汤池镇白水村三唐湾洋溢着欢声笑语与豆香四溢，“年味汤池”之切豆皮比赛在此火热举行。

本次活动以“传承非遗·共迎马年”为主题，通过传统工艺展示与技能竞赛，组织十余名机关干部参与，为冬日乡村增添了浓厚节日氛围。

非遗传承润民心

活动伊始，三唐湾非遗传承人唐应兵现场演示了柴火豆皮的制作流程，他边操作边讲解豆皮的历史渊源与工艺精髓，让参与者和观众近距离感受非遗技艺的魅力。

“豆皮制作是祖辈传下来的手艺，今天能教给大家，特别有意义。”唐应兵笑着说道。

安全竞技促规范

竞赛环节以双人协作形式展开，参赛者需在唐应兵及工作人员的指导下完成切豆皮任务。

活动特别设置安全操作培训，强调握刀姿势、切割宽度等规范，确保竞赛在安全有序中进行。“切豆皮看似简单，但刀工和耐心缺一不可。”参赛选手王欢边切边分享心得，“通过比赛，我不仅学会了技巧，更体会到团队协作的重要性。”

年货节里展成果

本次比赛采用“质量+速度”双评分机制，切豆皮质量与速度各占5分，最终评选出一、二、三等奖及优秀奖。获奖者不仅收获了5斤至2斤不等的豆皮奖励，其作品还将亮相汤池镇乡村年货节，成为展示传统年俗的特色窗口。

冬日暖阳下，三唐湾的豆皮晾晒场挂满金黄，映照着村民们幸福的笑脸。汤池镇相关负责人表示，此次活动是增进干部凝聚力、弘扬劳动精神的一次创新实践。通过将非遗传承与劳动教育相结合，既弘扬了优秀的传统工艺，又激发了干部们积极动手的热情。

（来源：应城市汤池镇   通讯员：刘顺   一审编辑：程国辉  二审校对：唐会军   终审核发：田艳霞）