近日，在“盐年有味·应城相会”2026年湖北社区春晚“应有好物”市集活动中，应城市杨河镇的千张和包卷等特色美食亮相现场，吸引不少市民驻足选购。

杨河千张作为杨河镇美食名片，曾入选应城市非物质文化遗产名录。其制作采用纯手工工艺，经浸泡、磨浆、过滤、点石膏、压制、揭张等多道工序。成品色泽金黄、细腻柔韧、豆香醇厚，既可凉拌佐餐，也能烧肉入菜。深受本地人喜爱，也成为许多在外游子寄托乡愁的味觉记忆。

另一款特色美食——杨河包卷，以制作豆腐时自然形成的豆油皮作外衣，内裹芹菜、千张、粉丝等馅料。经油煎后，豆油皮变得金黄酥脆，内馅则保持鲜嫩口感，是许多家庭年节待客餐桌上必不可少的美食。

“杨河千张、包卷味道就是特别，家里人都爱吃，现在家门口就能买到，我要多备一些。”一位前来选购的市民高兴地说。

参展商户表示，这类活动为推广地方特色产品提供了平台，有助于让更多人了解杨河镇独特美食文化。

（来源：应城市杨河镇  通讯员：陈莹   一审编辑：唐会军   二审校对：程国辉    终审核发：田艳霞）