10月26日，湖北卫视《身边的非遗·美食篇》栏目组来我市专访黄滩酱油。

栏目组一行来到我市黄滩酱油生产基地，实地采访拍摄酱油由来、传统制作工艺等，专访了非物质文化传承人李佳剑。黄滩酱油，也叫黄滩冰油，它是湖北非物质文化遗产，有着四百四十多年的历史。从黄豆转化成酱油需要经历一个漫长的过程，黄滩酱油一般要经过三年日晒夜露，最好的酱油要晒足五年，由于酱油晒制的时间长，缸内的酱油经过高度浓缩会形成一层薄薄的“冰”，这种酱油俗称冰油，是酱油中的极品。

据了解，《身边的非遗·美食篇》黄滩酱油将制作成10分钟专题节目，于11月中旬在湖北卫视周六晚9点30分播出。