春节前夕，应城市田店镇畅马村的空气中弥漫着一股焦糖与芝麻混合的甜香，村头巷尾的手工作坊里，热闹非凡。

厂房里，工人们分工合作，一人站在灶台前，手持一把大木铲，在热气腾腾的大锅里反复翻炒着麦芽糖浆，另一人在隔壁烧柴火控制火候，待到锅中的糖浆冒着大泡，将炒米、芝麻倒入其中不断搅拌，混合均匀后，趁热快速按压成块，待冷却定型后，切成条状，最后打包装袋。从麦芽培育到麻糖装袋，总耗时约10-15天。

畅马村麻糕的制作历史悠久，2019年6月，“田店麻糕”被正式纳入应城市级非遗项目名录，为这一传统手艺注入了新的活力。据了解，春节期间，麻糕日产量可达450斤，一天可以制作近900袋麻糕，销售总量将达26000袋。

畅马村麻糕产业的成功离不开电商渠道的开拓。畅氏食品加工坊通过抖音直播带货，产品通过快递发往全国各地，甚至销往国外。

为更好满足需求，畅马村对麻糕的包装进行升级，保证了麻糕运输过程中的品质，提升了产品的档次，让这份来自畅马村的甜蜜能够更好地呈现在消费者面前。

以电商赋能非遗产业，通过线上平台，这一承载乡愁的传统美食正突破地域限制，触达更广阔市场，在唤醒大众味蕾和儿时记忆的同时，也为乡村振兴注入了新的活力。

（来源：应城市融媒体中心 记者：杨静平   一审编辑：程国辉  二审校对：唐会军   终审核发：董雪）