学生餐盘里的变化，牵动着万千家长的心弦。近日，记者深入应城市多所学校，通过沉浸式探访，揭开校园餐从“量足”到“质优”的蜕变。

在应城市汤池中心学校，校长黄永红正在向当日的陪餐家长介绍学校为学生提供的丰富餐食。学校校长黄永红介绍，他们学校一周的食谱有胡萝卜炖牛肉、有鸡腿、有蒸肉、有土鸡炖土豆、青椒肉丝、还有肉丸......

应城市通过“专业指导+家校共治”模式，全面升级膳食管理。全市46所中小学食谱由教育、卫健部门联合制定，并成立家长监督委员会，赋予家长全流程监督权。通过学校负责人陪餐、家长随机陪餐及“食堂开放日”活动，构建起从采购到配送的全链条监管。

应城市汤池中心学校学生家长伍潇娟到学校陪餐了3次，她觉得小朋友在学校就餐既安心又舒心，家长很放心。

应城市以专项整治为契机，扎实推进校园餐改革。应城市财政、教育部门协同减轻食堂运行成本压力，截至目前，全市累计投入超20万元，切实减轻了伙食成本压力。我市同步投入资金70万元，用于改善学校食堂硬件条件，全市43所中小学已100%完成“互联网+明厨亮灶+AI”建设，实现后厨实时智能监督。

结合整治工作，应城市修订完善了食堂财务、食品安全等各类管理制度58项，细化功能间管理要求12项与操作规范11项，改革成效显著：2025年9月以来，食材采购均价持续下降，学生就餐“入口率”平均稳定提升至78.06%，学生满意度显著提高。

在应城市第一高级中学，学生八块钱的自助餐是成为性价比的餐品，饭菜可以续，学生们感觉十分美味、健康。

通过系统改革与严格监管，应城校园餐正成为一项让学生营养均衡、让家长真正放心的“安心工程”。

（来源：应城市融媒体中心 记者：胡浩 杨梦迪  一审编辑：程国辉 二审校对：唐会军  终审核发：熊晓峰）