12月24日，应城市杨岭镇潘集小学膳食家委会专题会议召开，9名家长代表与学校相关负责人、后勤人员共探校园餐饮提质之路，重点解读数字食堂配套工作制度，以制度刚性筑牢食品安全防线。

会议详解“数字食堂” 全流程管理：食材采购通过系统线上审批，供应商资质、农残检测报告一键可查，实现 “来源可溯”；后厨关键区域部署 AI 摄像头，家长可随时 “云监工”，违规操作自动预警。

“扫这个二维码，孩子吃的每样食材来源、后厨操作都能实时看见！” 会议现场，家长代表拿着手机展示 “数字食堂” 监管界面，满脸赞许。

为让数字管理有章可循，会议专门宣贯了三项数字食堂核心工作制度。《数字食堂日常巡检制度》 明确全流程巡检机制，从食材新鲜度、后厨卫生到设备运行状态，巡检结果实时上传系统；《家校协同监督制度》 规定家委会成员每月轮岗驻校监督，线上监管平台开放 意见通道，每季度召开膳食评议会，确保家长话语权落地；《食品安全责任追究制度》 细化从校长到食堂工作人员的分级责任清单，将数字平台数据作为责任认定依据，出现问题严肃追责问责。

应城市杨岭镇潘集小学负责人表示，该校将以 “数字食堂” 为纽带，以完善的工作制度为保障，每月开展家长开放日，推动监督从“形式参与” 转向 “实质赋能”。当家长的担心清单化作放心菜单，当制度规范化作日常习惯，教育的温度正随每一餐饭悄然传递。

(来源：应城市杨岭镇   通讯员：吴 闯 一审编辑：唐会军   二审校对：程国辉    终审核发：熊晓峰    董雪）