12月1日，应城市传统美食节在黄滩镇开幕。为确保活动期间参展食品安全，黄滩市场监管所专门组织执法力量，成立工作专班提前介入，全程参与现场监管保障。

活动现场，依次分布设置有文化演出区、参与“十大名菜”现场烹饪评选区、传统特色美食区等20余个传统美食展示棚位。从蒲阳农妇餐饮展示出的一道道美味菜式，到恒茂食品有限公司推出的黄滩牌酱油调味料；从聂山酒业出品的聂山红美酒，到三结豆皮的传统特色豆皮，还有麻糖、大米等品种云集。

为确保广大人民群众享受这一饮食文化大餐，专班执法人员深入参展棚位，对参展食品逐一查验，看是否符合食品安全标准，标签标识是否符合法律规定上市销售要求。对食品安全生产、安全管理、包装标识规定等相关事项，向参展方宣传指导。耐心解答参展方提出的咨询，并给出专业指导建议。

执法人员还现场与餐饮服务单位及各食品生产企业面对面交流，帮助解决食品安全管理中规范性业务事项，确保食品生产加工操作规范，食品上市符合规范要求，全力守护广大人民群众“舌尖上的安全”。

（来源：应城市黄滩市场监管所  通讯员：颜学文 赵翔  一审编辑：唐会军    二审校对：程国辉      终审核发：熊晓峰）