11月21日，应城市举行2025年酒店烹饪行业技能大赛。

此次技能大赛由应城市总工会、应城市人力资源和社会保障局等多部门联合主办，以“匠心服务，臻于至善”为主题，既是行业技能比拼，更是“应城味道”的集中亮相，为从业者搭建了优质交流平台。

近年来，应城市总工会坚守“服务产业、赋能发展”初心，通过资金支持、平台搭建等举措，助力餐饮行业提质升级，推动应城糯米、蒲阳酥饼等地理标志农产品走出去。

本次大赛聚焦“汤池甲鱼甲天下”特色品牌，厨艺大师们在烹饪的近百道菜肴中，精心研发出30道甲鱼创新菜品，深度挖掘地标产品价值，为甲鱼产业规模化发展注入动能，助力乡村振兴。

大赛设厨务组、服务组两大板块12个项目，近50名选手同台竞技。厨务组巧用汤池甲鱼、黄滩酱油等本地食材，创新出风味与文化兼具的菜品；服务组在餐饮礼仪、主题摆台等环节展现专业素养，现场“比学赶帮超”氛围浓厚。

大赛评出选各单项冠亚季军及金牌团队奖，冠军除获荣誉证书与奖金外，还可享每月100元薪资补贴。应城市总工会负责人表示，赛事既是技能检验，更是人才队伍建设举措。

下一步，应城市总工会将持续开展职业技能竞赛，培育技能人才，以工会力量赋能餐饮行业高质量发展，让“应城味道”走向全国。

（来源：应城市总工会  通讯员：胡子怡  一审编辑：唐会军   二审校对：程国辉   终审核发：谢进军 ）